농촌진흥청(청장 이양호)은 버섯의 기능 성분이 질환에 취약한 노약자와 어린이들의 건강에 도움이 된다고 밝혔다.
버섯의 주요 기능 성분은 베타글루칸(β-glucan)으로 효모, 곰팡이류, 박테리아, 식물(곡류)에서도 발견되지만 그 중에서도 버섯에 들어있는 베타글루칸의 효과가 탁월하다.
베타글루칸은 대부분의 버섯에 함유돼 있다. 면역력을 높이는 데 도움이 되는 버섯으로는 느티만가닥, 양송이, 구름버섯, 동충하초, 영지, 차가, 표고, 팽이, 꽃송이버섯 등이 있다.
특히, 동충하초는 면역 증강 작용이 인증돼 국내 버섯 원재료로는 금사상황버섯에 이어 두 번째로 식품의약품안전처에서 기능성 식품 인증을 받았다.
또한, 표고버섯은 항바이러스에 효과가 있다고 알려져 있으며 예로부터 표고버섯을 끓인 물이 바이러스 질환 중 하나인 감기를 치료하는 민간요법으로도 이용돼 왔다.
기능 성분이 들어있는 버섯은 쉽게 구할 수 있으며, 특별한 요리 방법 없이 생으로 먹거나 차로 마시면 된다.
영지버섯 같은 약용 버섯은 흐르는 물에 이물질을 깨끗이 씻어낸 뒤 물기를 없애 차로 달여 마시면 좋다.
대부분의 식용 버섯은 볶음, 구이, 전 등 다양한 요리에 쉽게 활용할 수 있다.
농촌진흥청 버섯과 공원식 과장은 "버섯은 다양한 기능성을 갖고 있기 때문에 노약자나 어린이들이 평소에 버섯을 꾸준히 먹어주면 면역력을 키우는데 도움이 될 수 있다" 라고 전했다.
뉴스탭 기사 보러가기 ~ http://www.newstap.co.kr
http://www.newstap.co.kr/news/articleView.html?idxno=24045
학습용컴퓨터 전문 이지가이드 (주)엘씨디존 가이드컴 : LCDZONE http://www.guidecom.co.kr
가이드컴 완벽한 테스트를 통한 초기불량없는 조립컴퓨터 이지가이드~!
가이드컴 용산전자상가조립컴퓨터 전문업체 이지가이드 ! 용산 조립식컴퓨터 믿고 이용하세요 ! ^^
가이드컴 아치바 심미안 바이텍LCD모니터 전문 판매처 ^^)
가이드컴 무선 키보드 마우스 전국최저가 마이크로소프트 정품 인증점 이지가이드!!
가이드컴 마이크로소프트 로지텍 삼성전자 올인포케이 컴퓨터 PC 캠 웹캠 전국최저가 이지가이드!!
가이드컴 썬더볼트외장하드 프리콤 맥북에어 아이맥 맥북 맥북프로 외장하드 특가 판매 애플 썬더볼트 지원 프리컴 Apple Mobile Thunderbolt Drive 1TB USB3.0 MG
이지가이드, TB Mobile USB 3.0 Portable Hard Drive MG Freecom 프리콤 외장하드 특가 판매 맥북에어 아이맥 맥북 맥북프로 가이드컴